طريقة عمل العوامة المقرمشة بالنشا

– ضعي الخميرة، والنشا، والسكر، والملح، والدقيق في وعاء، ثم قلبي المكونات حتى تتداخل مع بعضها البعض.

– صبّي الماء و2 ملعقة كبيرة من الزيت، واخلطي المكونات حتى تحصلي على عجينة ناعمة.

– اتركي العجينة جانباً لحوالي 20-25 دقيقة حتى تختمر.

– سخني الزيت النباتي في قدر على نار متوسطة.

– شكّلي كرات صغيرة الحجم ومتساوية من العجينة.

– خذي كرة العجينة بواسطة ملعقة صغيرة، وأسقطيها في الزيت، وكرري العملية حتى إنتهاء كرات العجينة.

– اتركي كرات العوامة في الزيت على نار متوسطة حتى يصبح لونها ذهبي ومقرمشة.

– ارفعي العوامة من الزيت وصفّيها جيداً، ثم غمّسيها في القطر، وضعيها في طبق التقديم وقدميها فوراً.