هل يؤثر شاي الماتشا على امتصاص الحديد في الجسم؟ إليك ما يجب معرفته
افاق نيوز / يُعد شاي الماتشا أحد أكثر المشروبات شيوعًا في عالم الصحة والتغذية، ويشتهر بلونه الأخضر المميز وفوائده الصحية المتعددة. ويُستخدم الماتشا، وهو مسحوق ناعم مصنوع من أوراق الشاي الأخضر المجففة والمطحونة، في تحضير الشاي والمشروبات مثل اللاتيه، بالإضافة إلى إضافته في بعض الأطعمة مثل الآيس كريم والكعك والفطائر.
ولكن على الرغم من شعبيته، أثيرت تساؤلات حول تأثير الماتشا على امتصاص عنصر الحديد في الجسم، وهو ما دفع البعض للقلق بشأن علاقته بفقر الدم الناتج عن نقص الحديد.
ما العلاقة بين الماتشا والحديد؟
السبب الرئيسي وراء القلق من تناول الماتشا فيما يخص الحديد هو احتواؤه على مركبات تُعرف باسم التانينات، وهي نوع من مضادات الأكسدة. ورغم فوائدها الصحية، إلا أن التانينات لها القدرة على التداخل مع امتصاص الحديد في الجسم، مما قد يؤدي إلى انخفاض مستوياته بمرور الوقت، لا سيما إذا تم تناول الماتشا بكثرة أو في أوقات غير مناسبة.
تشير الدراسات إلى أن شاي الماتشا يحتوي على تركيز عالٍ من التانينات، حيث وُجد أن نوعًا معينًا من هذه المركبات موجود في الماتشا بمعدل يزيد 137 مرة مقارنة بالشاي الأخضر التقليدي، مما يجعله أكثر تأثيرًا على امتصاص الحديد.
هل يسبب الماتشا فقر الدم؟
رغم احتواء الماتشا على نسبة عالية من التانينات، إلا أنه لا يُسبب فقر الدم بشكل مباشر. الخطر يظهر فقط إذا تم تناول الماتشا بطرق تؤثر سلبًا على امتصاص الحديد، كتناوله مع الوجبات أو بعدها مباشرة، خاصة إذا كانت هذه الوجبات غنية بالحديد.
عندما يُستهلك الماتشا في توقيت قريب من وجبة تحتوي على الحديد، يمكن أن تقلل التانينات من توافر هذا العنصر الحيوي في الجسم، مما قد يؤدي إلى أعراض مثل التعب، الدوخة، الصداع، أو حتى ضيق التنفس في بعض الحالات الشديدة.
لماتشا مشروب مفيد وغني بمضادات الأكسدة، ولكن يجب تناوله باعتدال ومع مراعاة توقيت الشرب، خاصة لمن يعانون من انخفاض مستويات الحديد. عبر دمج شرب الماتشا بشكل ذكي ضمن نمط حياة متوازن، يمكن الاستفادة من فوائده دون التأثير على صحتك العامة أو مخزون الحديد في الجسم.
